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La petite fille de Madeleine

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Que faire avec du pain rassis ?

 13/02/2012
Je suis certaine que vous n'aimez pas jeter la nourriture alors voici quelques idées qui vont vous permettre d'utiliser votre pain rassis.

Tout d'abord, pensez à griller le pain de la veille au petit-déjeuner. Rien de plus agréable au réveil que l'odeur du pain grillé. En plus, tartiné de beurre ou de confiture maison, c'est excellent !

Le pain rassis peut aussi vous servir à confectionner une entrée, sous forme de tartine ou de bruscheta :
Tartines gourmandes à la betterave
Bruscheta de légumes grillés

Le pain rassis est par ailleurs idéal pour préparer des croutons, croutons qui agrémenteront une soupe ou une salade comme celle de Laurence : 
Salade d'endives aux figues

Dans le cadre d'un plat, le pain est largement utilisé dans les recettes de farces :
Dinde farcie aux fruits d'hive

ou de boulettes :
Polpettine (minis-boulettes)

Quant aux desserts,  comment ne pas faire référence au célèbre "pain perdu" - dont la vocation première est de ne justement pas perdre le pain 
Pain perdu à l'orange 

ou au pudding.
Pudding aux pruneaux et à la cannelle, une recette de Chantal du blog "Une Ile au soleil"

Vous avez peut-être d'autres idées pour ne pas jeter le pain ?

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