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Depuis le temps que je voulais faire des anchois frais, mais je n'en trouvais pas dans le commerce!
Je vous avoue que c'est mon premier essai. J'ai cherché sur le net en tombant sur ce blog :http://www.carmen-cuisine.com/, que je vous recommande et qui se trouve dans mes blogs et sites amis! Pour cette superbe recette il vous faudra : 1 kg d'anchois bien frais Pour la marinade : vinaigre de vin 1cs pour 3 d'huile huile sel poivre ail oignon persil ciboulette thym frais Passez vos poissons sous l'eau fraiche pour bien les nettoyer. 
Le plus long de la recette est à cet endroit, mais finalement "simple" si "simple !!
Enlevez la tête et la queue, avec un couteau qui coupe bien, ouvrer le poisson, videz-le, puis soulever l'arête centrale(elle s'enlève toute seule). Alors ? Vous avez réussi ? Eh bien faite la totalité, c'est l'opération la plus longue ! BON, vos petits poissons, seront nettoyés, puis dans une casserole, verser un bon verre de vinaigre de vin, de l'eau, faites tremper vos poissons un quart d'heure et rincer! 
Préparez un bocal(moi j'ai pris une terrine), aprés avoir réduit toute vos herbes , oignons, ail, en petits morceaux, tapisser en la terrine.
Puis disposez une couche d'anchois, verser un peu de marinade!
Disposez vos anchois harmonieusement !
Quand vous arrivez au bout les anchois ne doivent plus voir le jour!
Rangez-les au frais aprés avoir fermer la terrine! Cette préparation, se conservera 15 jours facilement, vous pourrez la déguster en entrée ou à l'apéro !! 
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magnifique recette bien appetissante...................... pour celles qui aiment (hihihihi)
Par mcc-33 le 01/06/2020 à 16:42
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Que de saveur dans ce plat en terre! Je sens que vous allez vous régaler tous les deux! Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 01/06/2020 à 17:10
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Ce doit être délicieux...quand on aime! Je viens de voir une recette sur le blog de Mimi! Bisous.
Par chantal02 le 01/06/2020 à 17:29
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En effet, c'est une belle recette! Peut-être que c'est bon aussi avec des pommes de terre à l'eau? Bisous et dis-nous lorsque vous aurez goûté! Françoise.
Par laguillaumette le 01/06/2020 à 18:34
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c est delicieux moi aussi j avait mis une recette d anchois frais , bonne soirée bizouuuuuuu
Par mimicuisine le 01/06/2020 à 21:34
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Tres belle recette, bien sur il faut aimé les anchois ! Mais que je pense....cest peut être moins salé de cette façon ! Dit nous quoi Bisous lisette
Par lisette le 02/06/2020 à 17:13
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super! avec une salade de pommes de terre, moi je veux bien.. LOL
Par chezmamygigi le 04/06/2020 à 17:30
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oui avec des pommes de terre c'est un délice! bises
Par titanique le 05/06/2020 à 04:51
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non pas saler du tout ils sont naturels! bises
Par titanique le 05/06/2020 à 04:54
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Merci pour cette recette qui me donne envie de tester. Bonne continuation
Par Papounet le 07/06/2020 à 19:02
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Vous m'en direz des nouvelles? Merci pour votre passage! Annick
Par titanique le 07/06/2020 à 21:21
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