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( Je suis encore sur mon repas du jour de l'an.)
Mon gigot qui vient de la ferme de mon village à été massé à l'huile d'olive et aux herbes fraiches du jardin, ail, échalote, oignon, sel, poivre, pour le laisser macérer toute la nuit, le cuire le lendemain cocotte en fonte ou autres fermée, je l'aime encore rosée et vous? Enfournez dans un four préchauffé à 220 °C. Pour le temps de cuisson, il faut compter 30 minutes par kilo pour une cuisson rosée. Au-delà de 1,5 kg, vous ne devrez rajouter que 15 minutes de plus par livre (500 g). Pour conserver la tendreté de votre gigot d'agneau, pensez à l'arroser régulièrement et à la retourner pour une cuisson homogène. 
Les pommes de terre seront lavé et couper en chips (pas d'épluchage).
Les mettre dans un saladier avec un filet d'huile d'olive, sel, poivre, herbes fraiches, et toutes les épices que vous aimez. Avec les mains bien mélangé. 
Prendre des moules!
remplir les moules de chips de pommes de terre!
Saler, poivrer!
cuire 30 mn à 180 
Vous aurez formé des petites roses que vous disposerez dans une assiette chaude et bien sur une belle tranche de gigot aux herbes!
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Ton gigot pour moi un peu cuit pas bleu Je retiens l'idée de tes pommes de terre sympa et joli dans l'assiette
Par nadou le 21/01/2021 à 12:55
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C'est une très belle recette! Elle peut convenir pour les fêtes de Pâques. Je mets toujours l'agneau en vedette à ce moment là. Bisous.
Par lesbonsrestaurants le 21/01/2021 à 13:24
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je me régalerai avec ce gigot... c'est certain..
bizzzooo
Par Yolande le 21/01/2021 à 14:03
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Ton gigot, peu contenter tout le monde, une partie cuite, le centre rosé! bises
Par titanique le 21/01/2021 à 14:49
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oui tout à fait ce plat passe partout! bises
Par titanique le 21/01/2021 à 14:50
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et moi donc de tes bons gâteaux! bises
Par titanique le 21/01/2021 à 14:50
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hihihihihi j adore ce tablier , belle fin de journee , bizouuuuuuuu
Par mimicuisine le 21/01/2021 à 16:50
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faut dire..... mais quesce que c'est bon !!! bises
Par titanique le 21/01/2021 à 20:14
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un bonne idée la rose de pommes de terre, un gigot c'est bon cela fait bien repas de fêtes...
Par chezmamygigi le 22/01/2021 à 11:10
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pour moi c'est économique, puisque j'achète un agneau entier tout les ans! bises
Par titanique le 22/01/2021 à 11:55
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Nous adorons le gigot d'agneau ! Bisous.
Par chantal02 le 22/01/2021 à 13:52
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avec le veau c'est la viande que je préfère! bon wk à v 2 bisous
Par titanique le 22/01/2021 à 14:21
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Merci pour cette superbe recette ça a l'air simple et juste délicieux !
Par Mauricette le 24/01/2021 à 09:14
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ma cuisine se veut simple et à la portée de tout le monde (j'espère) bonne fin d'aprés midi Momo, bises
Par titanique le 24/01/2021 à 15:10
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