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Blog créé le 26/07/2007

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Filet mignon de chevreuil au cookeo.

 23/09/2020
J'aime l'automne ou l'on pense à commencer les plats en sauces!
Le mien sera un filet mignon de chevreuil cuit au cookeo, avec des cocos de Paimpol.

Dans votre panier il vous faudra:
Un filet mignon de chevreuil, un bon vin rouge ou blanc, des herbes aromatiques, thym, laurier, sel, poivre, 2 cubes, 1 gros oignon rouge, eau,  maizéna, cocos 300 grs, 3 pommes de terre.


Après avoir fait mariner ma viande dans le vin, 2 heures, je sèche mon filet, pour le faire dorer avec l'oignon couper en lamelles;
Saler, poivrer, verser le vin et un peu d'eau à hauteur, saler, poivrer, 2 cubes, les pommes de terre et les cocos de Paimpol.


Cuisson rapide au cookeo 15 minutes le double en cuisson classique.

Ajouter la maïzena et mélanger afin de faire épaissir la sauce.


Source: https://www.recette247.com/cookeo/filet-mignon-chevreuil/

Mais avec mon grain de sel, comme d'habitude!!!!





Coucou Annick
Je cuisinerai du gibier d'ici là fin de la semaine, je le cuisinerai en cocotte pour surveiller la cuisson... ne connaissant pas l'âge de la 'bebête' hihihi
Bisous.
Par chantal02      le 23/09/2020 à 09:46     Voir mon blog !  
Annick
une nouvelle saison, ta recette sera apprécié, bonne idée gourmande  bizz
Par chezmamygigi      le 23/09/2020 à 11:06     Voir mon blog !  
coucouuuu
jen ai jamais goute mais je pari c est tres bon , belle journee , bizouuuuuu
Par mimicuisine      le 23/09/2020 à 11:15     Voir mon blog !  
Par chantal02
J'ai pensé à Jean-claude et toi c'est mon voisin qui est chasseur, ont s'est bien régalé toujours!
bises
Par titanique      le 23/09/2020 à 11:24     Voir mon blog !  
Par chezmamygigi
un premier plat d'automne!
bises
Par titanique      le 23/09/2020 à 11:25     Voir mon blog !  
Mimi
ah moi j'avais déjà gouter mais pas le filet mignon qui est tendre et fin !
bises
Par titanique      le 23/09/2020 à 11:26     Voir mon blog !  
Annick
Mon commentaire du matin est parti trop vite ! Lol
Quand j'ai un filet de chevreuil: JC le ficele et je le fais rôtir au four comme un filet de bœuf: c'est de cette façon très simple que nous l''apprécions le mieux.
Bisous.
Par chantal02      le 23/09/2020 à 12:34     Voir mon blog !  
ça à l'air délicieux!!! bisous
Par sotis      le 23/09/2020 à 12:40     Voir mon blog !  
Par chantal02
je ne connaissais pas ce morceau, en le déosssant j'ai vu que c'était comme un filet mignon, j'ai cheché sur internet et j'avais raison, au four ça doit être bon aussi !
bisous
Par titanique      le 23/09/2020 à 13:01     Voir mon blog !  
Par sotis
oui trés fin et fondant a souhait !
bises
Par titanique      le 23/09/2020 à 13:02     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Ce doit être délicieux et un filet mignon pour nous deux c'est juste ce qu'il faut. 
Gros bisous 
Françoise
Par grainedesucre      le 24/09/2020 à 14:15     Voir mon blog !  
Par grainedesucre
Tout est dit, pour deux idéal !
bises
Par titanique      le 24/09/2020 à 14:31     Voir mon blog !  
Coucou Annick
L'automne est là avec toutes ses belles recettes. Bisous.
Par lesbonsrestaurants      le 24/09/2020 à 17:15     Voir mon blog !  
Par lesbonsrestaurants
Que le temps passe vite (ça fait peur) hihi
bises
Par titanique      le 24/09/2020 à 17:48     Voir mon blog !  

 

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