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Blog créé le 26/07/2007

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Jarret de veau aux petits légumes du potager au cookéo.

 27/06/2020
Nos enfants ont aménagés dans le bas du village depuis une semaine  et je me suis empressé de leur concocter un petit jarret de veau (ma viande préférée).


  • 1Jarret de veau coupé en tranches
  • 3 Oignons, 2 cubes (volaille)
  • 1kg Carottes, 500 g de pommes de terre.
  • 2 gousses d' ail
  • 1Bouquet garni
  • 15cl Vin blanc sec, un coulis de tomate.
  • 4cuil. à soupe Huile d’olive
  • Sel, poivre, ciboulette.


Pelez et émincez les oignons et les gousses d’ail. Faites chauffer l’huile d’olive dans  la cuve du cookéo (mode doré)  et faites dorer les tranches de jarret sur toutes leurs faces. Lorsque la viande est bien colorée, retirez-la et laissez-la en attente sur un plat.

Remplacez la viande par les oignons et l’ail dans la cocotte et laissez-les étuver. Remettez la viande, ajoutez le bouquet garni, salez, poivrez, le coulis de tomates et versez le vin blanc, les cubes. 

Ajoutez les carottes non pelées (elles sont toutes petites), les pommes de terre épluchées,
Ajoutez-les à la viande et poursuivez la cuisson 30 min. (cuisson rapide) Dégustez bien chaud.


J'ai ajouté de la ciboulette ciselée pour la décoration et le goût (surtout).





Coucou Annick
Bonne installation a tes enfants ! Du bonheur pour vous !
Un bon repas sa !! 
Bisous lisette
Par lisette      le 27/06/2020 à 08:29     Voir mon blog !  
coucouuuu
whoooo ton assiette est tres jolie , et j adore le jarret c est une viande gouteuse , bonne journée , bizouuuuuuuu
Par mimicuisine      le 27/06/2020 à 08:31     Voir mon blog !  
coucou
ah c est bien que la famille soit réunie je suppose que vous devez être aux anges d avoir vos petits bouts de chou tout près!!!!!!!!!!!!!! tu vas pouvoir re-jouer à la "mamy gateau"!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Par mcc-33      le 27/06/2020 à 12:23     Voir mon blog !  
Par mcc-33
oh il nous manque encore 2 enfants que nous allons voir bientôt, Mag et Dams sont encore dans les cartons se soir c'est soirée crêpes de Papy imagine !
bises
Par titanique      le 27/06/2020 à 14:25     Voir mon blog !  
Par lisette
Merci pour eux, ils ont encore beaucoup à faire !
bises
Par titanique      le 27/06/2020 à 14:27     Voir mon blog !  
Par mimicuisine
moi aussi j'adore cette viande, tu as vu mes petites carottes elles sont minis hihi

bises
Par titanique      le 27/06/2020 à 14:28     Voir mon blog !  
Coucou Annick
J'aime beaucoup cette viande; je trouve qu'elle s'accommode parfaitement avec les légumes nouveaux; elle est délicieuse avec une bonne jardinière...mais il n'y a déjà plus de petits pois!
Bisous.
Par chantal02      le 27/06/2020 à 21:50     Voir mon blog !  
Par chantal02
depuis le temps que je voulais en manger tu sais que le jarret de veau se fait rare ici j'ai eu de la chance , ont s'est régalés !
bises bon wk
Par titanique      le 28/06/2020 à 00:16     Voir mon blog !  
Bonjour Annick
Un plat de chef ! Rien qu'à voir, on a envie de se mettre à table !
Les enfants ont du apprécier surtout quand on est encore dans les cartons. Ils vont être gâtés...
Bon dimanche à vous tous.
Gros bisous 
Françoise
Par grainedesucre      le 28/06/2020 à 07:32     Voir mon blog !  
Par grainedesucre
oui ils ont tous adorer surtout Léo, Timéo est adorable il admire tout et commence à gazouiller c'était la première fois que je le serrais dans mes bras!
bises
Par titanique      le 28/06/2020 à 15:35     Voir mon blog !  
Annick
C'est peut être parce qu'on l'appelle souvent l'osso bucco? Bon dimanche en famille
Par chantal02      le 28/06/2020 à 16:31     Voir mon blog !  
Par chantal02
peut être je ne sais pas si c'est cette recette c'est ma maman qui nous la cuisait ça sentait divinement bon, j'ai encore l'odeur dans les narines!
Bises
Par titanique      le 28/06/2020 à 19:34     Voir mon blog !  
coucou
très bonne recette, un plat qui se réchauffe bien, et qu'on aime..  bisous
Par chezmamygigi      le 29/06/2020 à 18:20     Voir mon blog !  

 

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