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Cru, cuit, en sauce ou nature le céleri-branche est finalement facile à cuisiner, détachez les côtes les unes des autres, coupez -les à raz des feuilles, passez les sous l'eau claire, supprimez les fils désagréables en bouche, taillez les côtes en fonction de vos besoins. Cuisson: 10 minutes en autocuiseur. 
J'ai gardé les morceaux les plus tendres pour une salade, (sans cuisson). Une fois la cuisson terminée, disposez dans un plat passant au four, au milieu un restant de filet mignon. 
Versez un coulis de tomates(maison pour moi) sur chaque rang.
Entre chaque rang un peu de fromage râpé de votre choix, poivrer. Cuisson: 15 minutes à 200 en surveillant.
Service sur une assiette chaude.
Céleri-branche
Viande, salade de céleri croquante, côtes de céleri, coulis de tomate, laitue de la mer.
Salade croquante de céleri-branche: détaillez les côtes en petits morceaux ainsi qu'une pomme. Sauce: 1 cuillère de vinaigre de mangue, 2 cuillères d'huile d'olive, sel poivre. 
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j'aime le cèleri, j'en prépare comme ça mais avec les coeurs de cèleri acheté en boîte, jamais fait avec le frais je n'y ai pas pensé tout simplement. Bonne journée bisous
Par Carmencita le 27/11/2017 à 13:36
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cuit je le met dans le potage cru en salade là ta recette est superbement bien réalisée un plat complet généreux comme on aime belle aprem
Par nadou le 27/11/2017 à 14:20
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J'ai préféré ta balade le long du lot plutôt que ton plat du jour ! bisous et bonne journée MITOU
Par Mitou le 27/11/2017 à 14:29
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Une très bonne idée le céleri au four ....bises
Par dely le 27/11/2017 à 18:59
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alors n'hésite pas ça n'a rien à voir avec le gout d'une boite et au moins tu as les vitamines ! bises
Par titanique le 27/11/2017 à 20:53
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c'est une idée de dernière minute, j'improvise toujours hihi bises
Par titanique le 27/11/2017 à 20:54
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ha en voilà une qui n'aime pas le céleri, alors va te balader le long du Lot, une superbe idée ! bises
Par titanique le 27/11/2017 à 20:55
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il était en train de se perdre au fond du frigo, si tu savais que c'est la première fois que j'en cuisine ! en définitif c'est bon il doit y avoir plein de façon pour le cuisiner ! bises, bonne soirée !
Par titanique le 27/11/2017 à 20:58
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Je n'ai jamais cuisiné le céleri de cette façon...Pourquoi pas? Par contre, j'en mets dans les moules marinières, dans le pot au feu...je n'en mets qu'un peu car je n'aime pas quand son goût dénature le reste de mon plat. Bises.
Par chantal02 le 28/11/2017 à 14:39
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c'est une première pour moi, mais que c'est bon ! bises
Par titanique le 28/11/2017 à 15:52
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Moi, j'adore ce légume mais Roger beaucoup moins.... alors, je l'utilise surtout dans ma soupe. J'ai acheté un gros pied l'autre jour et je l'ai nettoyé et préparé pour le congeler. Mais j'aimerais ta recette. Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 29/11/2017 à 14:15
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alors cuisine ma recette et peut être que Roger changera d'avis le mien à changer d'avis toujours hihi bises
Par titanique le 30/11/2017 à 01:47
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