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Un beau cuissot de sanglier a mariné toute la nuit !
Un cuissot de sanglier, 3 carottes, ail fumé, oignon, échalote, thym, laurier frais du jardin, 3 litres de cidre sec. 
Le lendemain, j'ai cuit en cocotte fermée, mon cuissot deux bonnes heures, au four thermostat 200. (fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement si besoin) La viande était fondante, la sauce avait réduit, les enfants ont adoré. 
J'ai servi, ma viande avec des petits pois frais du jardin et une purée de céleri !
Merci à nos amis qui aux fêtes de fin d'année nous ont offert ce cuissot de sanglier, nous avons pensé à eux en le dégustant ! 
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C'est une viande que nous n'avons pas l'habitude de manger. J'en avais eu une fois par un collègue de travail qui allait à la chasse. J'aime bien ton accompagnement. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 03/05/2017 à 08:50
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Quel beau plat! Un vrai repas de fête! Quoi de mieux pour les repas en famille. Bisous. Sylvie.
Par lesbonsrestaurants le 03/05/2017 à 17:56
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Ça me plaît bien J'adore ce gibier Cuit de cette facon c'est super moelleux On a un ami chasseur alors qq fois on en a Belle soiree Annick
Par nadou le 03/05/2017 à 20:06
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une très belle piece, je me serai ben invitée à ta table, un cuissot très appétissant hummmm bisous
Par Carmencita le 03/05/2017 à 23:10
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nous mangeons peu de gros gibier ,mais c'est un très bon plat !. Bonne nuit bises
Par Gigi le 04/05/2017 à 00:15
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entre nous elle est faite pour ça ! bises
Par titanique le 04/05/2017 à 02:27
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la mienne aussi vient d'un chasseur, une viande d'exception ! bises
Par titanique le 04/05/2017 à 02:28
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c'est une fête quand les enfants sont là ! bises
Par titanique le 04/05/2017 à 02:29
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moi aussi, j'adore cette viande , c'était un beau cadeau ! bises
Par titanique le 04/05/2017 à 02:31
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oh tu aurais pu il y en avait assez ! bises
Par titanique le 04/05/2017 à 02:33
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Bon, moi qui croyait que les Bretons ne mangeaient que des sanglier à la broche (par Toutatif). Mon dernier cuissot de marcassin c'était à noël pour une amie avec une cuisson de 7 heures. Bisous
Par Cuisinemaison le 04/05/2017 à 08:45
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Pascal, tu regarde trop la télé ! hihi en + je ne suis pas Bretonne j'y habite seulement ! ton cuissot devait être divin ! bises
Par titanique le 05/05/2017 à 01:32
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