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le 30 septembre 2019. 11°le matin et 18 l'après midi, nuages pluies éparces et vent
Alors changement provisoir d'activité au jardin. Vu la météo, j'ai dû arrêter un peu le défrichage du bout du jardin, qui d'ailleurs commence à s'éclaircir sérieusement. (Bientôt des photos pour les personnes qui me suivent dans ma galère... ) Je pensais avoir terminé pour le 30/09 mais la pluie, les vents forts m'en ont empêché. Ce fut un mal pour un bien, car la pluie à rendu la terre du potager juste à point pour la retourner Et ouf ! samedi après midi j'ai fini le bêchage du dernier carré vide . J'avoue que j'en avais plein le dos et les bras... mais c'est fait et je suis contente . 
Les derniers haricots verts ou beurre que j'ai planté sont en fleurs et je ne sais comment faire pour bien faire !
Nous sommes le 1er octobre et les nuits sont très froides pour des haricots et le jour il fait beaucoup plus frais, pluies et rosées sont très fréquentes depuis quelques jours, si je mets un voile de forçage j'ai peur que ça pourrisse, et si je n'en mets pas je pense qu'ils n'arriveront pas à terme . 
Depuis que la pluie est revenue tout le jardin s'est métamorphosé ... tout a changé en un clin d'oeil.
Comme quoi l'eau c'est la vie ! 
Avec les pluies viennent aussi les maladies
quelques poireaux ont attrapé la rouille 
alors j'ai commencé à recouper les feuillages, la pluie fait que les maladies sont de retour et les limaces aussi ! J'ai constaté plein de petites limaces noires dans les petits creux des feuilles
scarole, frisée, chêne rouge et verte, laitue betterave et fraisier
radis et persil (ce dernier n'est toujours pas présent à l'appel !) feuilles de chêne, et mâche dans l'herbe ! je vais m'amuser pour désherber...
Et là je ne me souviens plus de son nom ! je suis contente qu'elle est survécue, bien que son feuillage ressemble aux plantes grasse, elle a beaucoup souffert cet été, et a une carence de je ne sais pas quoi, les feuilles devraient être plus vertes, je vais chercher sur le net ...
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Samedi 28 septembre, après le bêchage du jardin je n'avais pas vraiment le courage de popoter alors comme en ce moment j'ai le blues, l'Alsace me manque comme chaque année à la même époque... et bien j'ai fait ''une flambée'' comme on dit souvent là-bas
et comme j'avais très faim, j'ai fait la forestière gratinée ! (sur la pâte spéciale flammenkuech achetée toute faite, une couche de fromage blanc à la crème (Bibeleskäs) des lardons allumettes fumés, des oignons émincés, quelques tranches de champignons et un peu de râpé, sel poivre muscade .) et oui ! oui oui ! c'est calorique, lol ! mais j'avais brûlé pas mal de calories dans l'après midi ! alors !!! et on s'est bien régalé ! 
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Tarte Suisse aux pommes
130 gr de farine
3 œufs
100 gr sucre
100 gr beurre pommade
1/2 sachet de levure alsacienne
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel
le zeste d'un citron bio
3 ou 4 belles pommes Battre au fouet les œufs avec les sucres pour les faire blanchir, mousser
Ajoutez le beurre pommade et bien l'incorporer aux œufs
ajoutez la farine et la levure (tamisé) ainsi que le zeste, bien mélanger
Beurrez et farinez un moule à tarte (je mets un rond de papier sulfurisé au fond je préfère ne pas prendre le risque que ça attache)
Versez la pâte dans le moule, égalisez
Préparez les pommes et coupez les en lamelles d'environ 1/2 cm d'épaisseur
Disposez les sur la pâte en les enfonçant légèrement
Saupoudrez de sucre ou de cassonade, ajoutez des petits dès de beurre par ci par là et enfournez pour 25 à 30 mn (selon votre four) dans un four préchauffé à 180°
Démoulez tiède. Saupoudrez de sucre glace
Faites chauffer environ 100 gr de sucre dans une casserole sans mélanger. Lorsqu'il est fondu et bien blond ajoutez environ 40 gr de beurre et 10 cl crème liquide chaude. Attention de ne pas vous brûler.
Faites cuire + ou - 2 min . Laissez refroidir.
Dispersez quelques amandes effilées sur les pommes et des filets de sauce caramel; (ou vous pouvez mélanger les amandes effilées au caramel ) (vous pouvez servir la tarte avec le reste de crème caramel mise dans des minis coupelles)
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Ce genre de chose me met en pétard grave, en colère,grrr... c'est vraiment débile, irresponsable...
vous pouvez cliquez sur les liens ci dessous pour en savoir un peu plus http://www.leparisien.fr/faits-divers/armentieres-on-a-vole-la-panthere-noire-baladeuse-24-09-2019-8158416.php https://france3-regions.francetvinfo.fr/hauts-de-france/nord-0/armentieres/armentieres-que-devient-jeune-panthere-noire-qui-se-promenait-toits-1726435.html |
L'andouillette de Cambrai est traditionnellement et exclusivement élaborée à partir de fraises de veau, précuites, embossées dans un boyau de bœuf ou un chaudin de porc. Elle ne doit pas être confondue avec l'andouille de catégorie supérieure ayant droit à l'appellation particulière « andouille de Cambrai » (constituée de boyaux de porc embossés dans une baudruche de bœuf), mais l'erreur s'expliqua en raison d'une prohibition quant à la matière première imposée durant une quinzaine d'années. L'emploi de la fraise de veau ayant été interdit depuis 2000, en raison de l'épizootie de la vache folle (ESB), l'andouillette de lointaine tradition régionale disparut jusqu'en 2015. 1. Les charcutiers locaux, contraints en conséquence de se convertir au porc, peuvent à présent reprendre, sans jouer sur les mots, la recette officiellement dénommée « andouillette de Cambrai », pérennisée par l'édition 2016 du Code des usages de la charcuterie, important ouvrage technique destiné aux professionnels Un plat que j'aime faire pour dépanner... et qui va vite ... et qui est bon, s'il on aime les andouillettes évidemment ! C'était dimanche des andouillettes de Cambrai accompagnées de pommes de terre sautées au beurre; (avec des frites c'est très bon aussi) et une feuille de salade Je les mets au four préchauffé, th 7 ,20 à 30 mn, selon votre four. Peut avant la fin de cuisson, je délaye dans un bol une belle c à c de moutarde avec du vin blanc sec, et un peu de sel selon votre goût et de poivre, je mélange bien et je verse dans le plat dans le four, (sans me brûler si possible) je remue un peu la sauce, pour décoller les sucs, je referme le four 5 bonnes mn le temps que ça chauffe et se mélange bien et je sers bien chaud . Bon appétit 
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Il y a longtemps que je ne vous n'avez pas vu mon fauve.
J'ai des ruses avec lui, il est adorable s'il veut ! mais c'est un carressé mordeur et de plus il y a environ deux ans, il a vu un chat sur l'appui de fenêtre, lui était dans la maison, ne pouvant sortir rapidement, il est devenu agressif, il m'a attaqué cet andouille, jai été sérieusement griffée aux bras et aux jambes et croyez moi cela fait très mal, et c'est très long à guérir. Alors il vit de son côté seul tranquillou, Mr à sa chambre perso, faut pas le déranger et il faut toujours l'avoir de face et s'attendre à ce qu'il recommence, au moindre bruit bizarre ou s'il sent un autre chat derrière la porte etc ... c'est une vrai galère qu'il me fait vivre. C'est encore un chat que l'on m'a balancé dans ma cour, il était dans un triste état le véto avait dit pile ça passe face ça casse, il n'était pas certain de le récupérer, il n'avait que la peau et les os, la fièvre la diahrée, et vomissait tout, etc ... là ça va ! il a la forme olympique toujours prêt à attaquer comme un fauve ! (la photo n'est pas nette, elle est prise à travers la vitre de la fenêtre) 
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Et voilà, aujourd'hui nous changeons de saison....
bye bye l'été ! Et petit à petit nous allons changer de cuisine ... quitter les tomates et poivrons, les fruits d'été et retourner aux soupes bien chaudes, aux plats caloriques...et aux petits kilos superflus! lol ! La nature va changer ses couleurs... les feuilles vont tomber ... et nous donner un peu plus de travail ! Je vous souhaite un très bel automne ! 
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Merci Chantal, très jolie carte postale qui donne envie de voyager, de découvrir !!!
Le Périgord (en occitan : Peiregòrd ou Perigòrd) est une région historique française correspondant à un ancien comté qui recouvrait approximativement l'actuel département français de la Dordogne, en région Nouvelle-Aquitaine. Cette région est essentiellement rurale et marquée par un large patrimoine culturel, archéologique et historique. 
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Tarte Alsacienne
Ingrédients : Pâte brisée - 200g de farine - 100g de beurre mou - un petit verre d'eau froide - une pincée de sel Mélangez - sablé, du bout des doigts la farine le sel et le beurre Ajoutez un peu d'eau pour ramasser la pâte en boule Etalez la pâte dans le moule et laissez reposez au frais le temps de préparer la garniture Garrniture - 3 pommes épluchées et coupées en tranches - 75 g de sucre - 2 oeufs entiers - 20cl de crème liquide entière - un sachet de sucre vanillé Mélangez dans l'ordre les oeufs le sucre, puis la crème versez sur les pommes saupoudrez de sucre vanillé Mettez cuire au four préchauffé à 180°environ 30 mn (selon votre four) Bon appétit 
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Voici bientôt dix ans que je partage avec vous sur Certi'ferme des épisodes, des bribes de ma vie.
Dix ans durant lesquels j'ai fait connaissance avec des personnes bien sympathiques, une très belle chaîne d'amitié s'est créée entre nous.
Nos blogs sont parties intégrantes de nos vies pour la plupart d'entre nous. J'ai même envie de dire que nous formons une petite famille virtuelle.
"Nous sommes contentes" : nous partageons ;
"nous sommes tristes" : nous venons y chercher du réconfort, etc. Nous prenons plaisir à partager, échanger nos découvertes, nos passions et tant d'autres choses
et n'oublions pas nos "Lecteurs" dont certains d'entre eux visitent nos blogs au quotidien comme on peut lire les dernières nouvelles ou un feuilleton sur un journal régional, d'autres viennent puiser des recettes, des idées de voyages etc.
Douze ans de partage, de communication pour les plus anciennes et bientôt 10 pour moi. Ce n'est pas rien quand même !
Mon blog m'a beaucoup aidé à grandir malgré mon âge avancé, à prendre plus d'assurance dans ma vie, plus confiance en moi, à me dépasser, à enrichir mes connaissances diverses, à échanger à partager;
C'est fou ce que l'on peut apprendre tout en bloguant. Aujourd'hui je suis triste et très inquiète, je lis chez chacune d'entre nous des questionnements concernant la vie et le fonctionnement de nos blogs, et tout comme elles je ne comprends pas ce qui se passe ! Les coupures répétées, les lenteurs, les anomalies etc
Serait-il possible d'avoir quelques explications sur la situation actuelle qui nous préoccupe toutes concernant la vie et le bon fonctionnement de nos blogs.
Personne ne comprend réellement ce qui ce passe, nous imaginons tout et n'importe quoi.
Nous voulons continuer l'aventure, nous voulons que nos blogs continuent d'exister, ainsi que les liens d'amitiés que nous avons créés au fil des années.
Merci de nous répondre.
Danie
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Lorsque j'avais des doutes, des hésitations... quand j'étais plus jeune , ma grand mère me chantait souvent cette chanson avec un petit air malicieux que j'adorais...
Sources Wikipedia Germaine Prevost, connue sous le nom de scène Marie Bizet (née le 26 avril 1905 à Paris 6e arrondissement et morte le 10 juillet 1998 à Couilly-Pont-aux-Dames) est une actrice et une chanteuse française. Elle débute dans la confection puis en 1935 à Marseille, elle joue dans l'opérette Ignace auprès de Fernandel avec qui elle chante en duo Redis-le me. Elle monte à Paris et se produit au Palace. Elle tourne dans quelques films pour le cinéma, mais elle s'impose surtout au music-hall comme chanteuse fantaisiste. Elle enregistre en 1942 ses deux plus grands succès L'Hôtel des trois canards et J'y vas-t-y, j'y vas t-y pas. Au début des années 50, elle enregistre Je cherche un mari sur des paroles de Pierre Delanoë. Elle travaille ensuite avec Gilbert Bécaud qui l'accompagne au piano et compose pour elle. En 1980, elle fête ses 75 ans en donnant un récital au théâtre Saint-Martin. Elle meurt à Couilly-Pont-aux-Dames, à la Maison de retraite des artistes de Pont-aux-Dames, le 10 juillet 1998 à l'âge de 93 ans. Elle est enterrée dans le cimetière de la commune. Sa chanson Rythme et swing est choisie par la marque Little Marcel pour accompagner le clip d'accueil de son site internet. |
Nous voici de nouveau "vendredi", et le week end qui va commencer !!!
On dira sans doute que je me répète, mais que le temps passe vite ! Hier et aujourd'hui... il fait beau, mais le vent est froid, les nuits et le matin 5°ça pique un peu, le vent vient de l'Est, et 22 cette après midi. le jardin à soif ! mais pas de pluie ! mes réserves sont vides depuis longtemps. Depuis quelques jours ont entend les chasseurs tirer bon train, ça me fait horreur. Les pauvres bêtes ont souffert tout l'été pour survivre à tous les problèmes de pollution, de canicule, de faim de soif, et paf, c'est vraiment moche. Ce matin c'était mimi, plusieurs petits oiseaux se baignaient dans la coupelle d'eau placée au fond du jardin sur la pelouse, au soleil .... ils s'en donnaient à coeur joie. Il y avait du monde...que du bonheur à regarder. Le week end s'annonce très beau, alors pas question pour moi de flâner je continue mes travaux forcés (lol) dans le fond de mon jardin, la fin du mois approche, j'espère avoir terminer la première étape de gros nettoyage. Très belle journée, bon vendredi à vous,qui visitez mon blog, je vais de ce pas faire un gâteau ! espérons que ce ne sera pas un nouveau flop ! (lol) 
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