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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Risotto de pâtes à la provençale

 08/12/2014
C'est Marie-France qui m'a fait découvrir les pâtes "Risetti" de la marque Panzani. Ce sont de petites pâtes en forme de gros grains de riz que vous trouverez au rayon "pâtes à potage". 
La recette au dos du paquet est très alléchante "Risotto de pâtes à la provençale". Je me lance! 


Les ingrédients pour 4 personnes :

- 400g de pâtes "Risetti" de Panzani
- 1 courgette
- 1 poivron rouge
- 2 tomates 
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 litre de bouillon de légumes
- 200g d'allumettes de lardons
- parmesan râpé
- huile d'olive
- un peu de beurre
- sel et poivre du moulin

Remarque : j'ai remplacé la courgette, le poivron et les tomates par une boîte de tajine de légumes de chez Daucy.


La recette :

1 - Eplucher l'ail et l'oignon. Les couper en morceaux.

2 - Les faire revenir avec les dés de lardons dans très peu d'huile d'olive. Si vous choisissez de cuisiner les légumes, les ajouter et les cuire jusqu'à ce qu'ils soient fondants sinon ajouter le contenu de la boîte de tajine. 


3 - Parallèlement dans une poêle, faire revenir les risetti crus dans un peu de beurre.

4 - Ajouter le bouillon chaud louche par louche. 

5 - Quand les Risetti sont cuits, ajouter les légumes et laisser mijoter 5 minutes à feu doux.  


6 - Servir bien chaud et ajouter une poignée de parmesan râpé.



 

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