Gratin de pommes de terre et poitrine fumée à la crème de Munster |
17/11/2014
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Lors de la semaine alsacienne à Lidl, j'avais acheté un pot de crème de Munster. Cela m'a donné l'idée de revisiter la tartiflette en munsteriflette à ma façon....
Les ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 boîte de crème de munster
- 100ml de crème fraîche liquide
- 1 oignon rouge
- 1 gousse d'ail
- quelques tranches de poitrine fumée ou une barquette de lardons
- 50ml de vin blanc
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive
1 - Eplucher les pommes de terre. Les couper en petits morceaux et les faire sauter dans de l'huile d'olive.
2 - Quand les pommes de terre commencent à bien dorer, ajouter l'oignon et la gousse d'ail émincés puis les tranches de poitrine de porc coupées. Saler légèrement et poivrer.
3 - Lorsque le tout est bien doré, disposer dans un plat ou des plats individuels.
4 - Verser la crème mélangée avec le vin blanc. Recouvrir le tout avec de la crème de munster.
5 - Mettre à four chaud (200°C) pour faire bien gratiner.
6 - Servir tout de suite accompagné d'une salade d'endives aux noix.
C'est un régal! Roger a ouvert une bonne bouteille car c'était dimanche...!!!!!!