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Blog créé le 31/08/2007

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Muffins aux canneberges avec ou sans Thermomix

 26/10/2014
La canneberge ou cranberry est une baie rouge originaire d'Amérique du Nord. Ce fruit est reconnu pour ses bienfaits thérapeutiques en tant qu'anti-oxydant. De plus, il est riche en vitamine C.  
J'ai acheté un sachet de ces fruits et j'ai préparé des muffins.


Les ingrédients :

- 1 sachet de 200g de canneberges
- 200g de farine
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 120g de lait
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 120g de sucre
- 2 oeufs
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel


La recette :

1 - Préchauffer le four à 180°.

2 - Mettre le beurre dans le bol du thermomix. Chauffer 2 minutes, 60°, vitesse 1.

3 - Ajouter le reste des ingrédients sauf les canneberges  et programmer 20 secondes, vitesse 3.  

4 - Ouvrir le bol et ajouter les canneberges. Programmer sens inverse (pour éviter de les réduire en bouillie) et mixer 5 secondes, vitesse 2. 

5 - Garnir le moule à muffins avec des empreintes papier. Les remplir aux 3/4 avec la pâte. Super pour le démoulage!

5 - Enfourner environ 15 minutes.

Mon truc : si toutes vos empreintes ne sont pas remplies de pâte, mettez de l'eau pour éviter d'abîmer votre moule. 


Bonne dégustation. La pâte est super moelleuse... Un délice!


Recette sans thermomix :

1 - Faire fondre au micro-ondes le beurre. Ajouter le sucre et mélanger au fouet.

2 - Ajouter les autres ingrédients en remuant à chaque fois. 

3 - Verser dans les caissettes à muffins et hop! au four....15 minutes à 180°.



 

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