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Blog créé le 31/08/2007

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Vinaigrette allégée avec ou sans thermomix

 06/10/2014
J'ai complété mon article avec la recette sans thermomix....

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J'ai découvert sur le site "Recettes Economiques", une version allégée de vinaigrette à réaliser au thermomix. Je l'ai testée et elle est excellente. Elle permet un gain de temps appréciable au moment d'assaisonner vos salades. Sans oublier bien sûr... le gain de calories!!!!

Les ingrédients :

pour un shaker de 500ml

- 350g d'eau
- 15g de maïzena
- 40g d'huile d'olive
- 20g d'huile de colza
- 50g de vinaigre
- 40g de moutarde
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre


La recette :

1 - Mettre dans le bol du thermomix, l'eau et la maïzena. Programmer 6 minutes, 90°, vitesse 2. Laisser refroidir.

2 - Ajouter le reste des ingrédients. Mixer 1 minute, vitesse 5.

3 - Transvaser dans un shaker ou une bouteille et garder au frais. 


Goûter, c'est l'adopter!


Recette sans thermomix 

1 - Délayer la maïzena dans l'eau. Faire chauffer tout en remuant. Laisser épaissir et arrêter la cuisson. Laisser refroidir en remuant de temps en temps.

2 - Dans un shaker ou bien dans un mixeur, mettre l'huile, le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Puis ajouter la préparation à base de maïzena. Secouez énergiquement ou mixer.
Vous pouvez aussi réaliser cette étape au fouet manueL. 

La Maïzena permet de réaliser une vinaigrette légère et goûteuse. 
Je complète mon article avec cette photo pour vous montrer la consistance de la vinaigrette.

Il ne reste plus qu'à napper une belle salade!



 

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