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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Crème dessert au café au thermomix

 28/09/2014
Je dois vous avouer que je fus surprise en ouvrant cette tablette de chocolat Nestlé au café car en fait, le chocolat était blanc.... Finalement, je n'ai aucun regret car ma recette a beaucoup plu. J'avais présenté cette crème dessert lors du goûter avec nos amis royannais et elle fut très appréciée!

Les ingrédients :

- 1/2 litre de lait
- 2 oeufs
- 20g de sucre
- 10g de maïzena
- 180g de chocolat Nestlé au café
- 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisse


La recette :

1 - Mettre le lait, le sucre, la maïzena et les oeufs dans le bol du thermomix. Mélanger 15 secondes, vitesse 4.

2 - Puis programmer 10 minutes, 90°, vitesse 3.

3 - Dès que la température atteint 50°, ajouter les carrés de chocolat par le trou du couvercle.

4 - A la sonnerie, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse. Mixer 10 secondes, vitesse 4. 


5 - Répartir la préparation dans des petits pots et réserver au frais quelques heures avant de les présenter. Juste avant de servir, poser délicatement une framboise sur la crème.

Conseil : j'ai préparé cette crème la veille et elle se tient très bien jusqu'au lendemain. 



 

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