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Blog créé le 31/08/2007

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La Maison du Vin à Blaye, 1er septembre 2014

 07/09/2014
Nous passons devant le kiosque à musique situé devant la citadelle et face à l'hôtel de ville.


Nous traversons la rue et nous voilà devant La Maison du Vin.


La Maison du Vin propose plus de 300 références de vins "Blaye Côtes de Bordeaux" à prix propriété.


La dégustation d'un vin est un art... Nous avons suivi les conseils d'un sommelier pour nous guider dans notre choix. 

La vue est le premier contact avec le vin. Nous allons apprécier la couleur, la limpidité, ... c'est-à-dire "la robe". 

On passe ensuite à l'examen olfactif : c'est "le bouquet". On va reconnaitre des arômes par analogie avec des fruits, des fleurs, des épices, ...   

La partie la plus complexe de la dégustation est "la saveur". On perçoit la structure du vin à travers 3 phases :
- l'attaque lors de la mise en bouche
- l'évolution lorsque le vin est en bouche. C'est à ce moment-là que l'on perçoit les arômes.
- la finale est la perception laissée une fois que le vin est avalé ou recraché.


Nous avons acheté quelques bouteilles que nous allons laisser vieillir dans notre cave à vins et en particulier du Château CHARRON vieilles vignes rouge 2012. 
Je vous laisse deviner pourquoi ce château en particulier.....


J'ai également acheté 6 verres à vin "Côtes de Blaye". Le prix était très raisonnable :15€.


La prochaine étape sera la visite de la citadelle.

A bientôt....



 

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