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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Caramel liquide Tupperware

 07/07/2014
C'est très pratique d'avoir du caramel liquide toujours à portée de main. Je vous propose cette recette qui est un classique de chez Tupperware et que je connais depuis de nombreuses années.....

Les ingrédients :

- 250g de sucre en poudre
- 1 cuillère à café de vinaigre blanc
- 180ml d'eau

Préparation :

1 - Faire bouillir 120 ml d'eau dans une casserole et réserver. 
Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen 60 ml d'eau avec le sucre et le vinaigre. 

2 - Au moment où le caramel roussit, incorporer avec une extrême délicatesse les 60 ml d'eau supplémentaires en veillant aux éclaboussures bouillantes. 

3 - Prolonger la cuisson d'une minute et laisser le caramel refroidir avant de le verser dans un récipient (bocal en verre ou verseuse) en vue de sa conservation au réfrigérateur.



 

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