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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Trifle sablé aux fraises

 12/05/2014
Rien de tel pour se faire plaisir qu'un bon dessert fait maison! C'est la période des fraises, profitons-en.

Les ingrédients :

- 250g de fraises gariguettes
- 250g de mascarpone
- 8 palets bretons
- 200ml de crème anglaise
- 3 cuillères à soupe de sucre en poudre
- 1 citron jaune


1 - Laver, équeuter et couper les fraises en morceaux. Presser le jus de citron et l'ajouter au mascarpone ainsi que le sucre. Bien mélanger. Ecraser les palets bretons.

2 - Au fond d'un verre ou d'une verrine, déposer les biscuits écrasés, ajouter du mascarpone, des fraises et un peu de crème anglaise.

3 - Recommencer ces opérations en terminant avec du mascarpone.


4 - Garder au frais au moins 2 heures avant de servir.

Suggestion : vous pouvez remplacer les palets bretons par des speculoos.


C'est le dessert que j'ai présenté à Martine et Marie-France. Il fut très apprécié!



 

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