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Blog créé le 31/08/2007

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Tarte aux figues

 30/03/2014

Encore une petite barquette de figues confites par mes soins et voilà, mon congélateur est vide....

Cela aurait été bien dommage de les perdre et surtout de ne pas goûter à cette excellente tarte! Je vous conseille cette recette.

Les ingrédients :

- 1 pâte à tarte feuilletée
- environ 400g de figues
- 75g de poudre d'amandes
- 50g de sucre
- 1 oeuf
- 40g de beurre



La recette :

1 - Allumer le four à 180 °C. Garnir un moule à tarte avec la pâte feuilletée.

2 - Faire fondre le beurre, ajouter le sucre, la poudre d’amande. Mélanger. Incorporer l’œuf en fouettant et verser la préparation sur le fond de tarte.

3 - Glisser au four et laisser cuire 15 minutes environ.


4 - Si vous ne disposez pas de figues confites, vous pouvez utiliser des figues fraîches ou congelées (selon la saison) et les confire. Pour cela, mettre les figues congelées avec du miel dans une poêle à feu vif 10 minutes, en tournant délicatement pour ne pas les casser.

5 - Retirer du four le fond de tarte, poser dessus les quartiers de figues.



6 - Remettre au four et laisser cuire encore 20 minutes.

 

Servir tiède, c'est meilleur!




 

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