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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Volaille à l'orientale

 18/02/2014
Je vous propose une nouvelle recette testée avec ma friteuse ACTIFRY.
Je la rajouterai dans le récapitulatif de recettes que vous trouverez ICI.

Les ingrédients :

- 600g d'aiguillettes de poulet
- 2 cuillères à soupe de sauce Yakitori
- pommes de terre
- carottes
- courgettes
- 1 morceau de céleri-rave
- quelques bouquets de brocolis
- des champignons de Paris
- 1 oignon
- 1/2 cuillère dose de paprika
- 1/2 cuillère dose de ras el hanout
- 1/2 feuille de laurier
- 1 branche de romarin
- 2 gousses d'ail
- quelques graines à roussir
- 200ml de bouillon de volaille
- sel et poivre du moulin
- huile d'olive




1 - Faire revenir les aiguillettes de poulet dans un peu d'huile d'olive. Les laisser refroidir avant de les faire macérer dans la sauce Yakitori.

2 - Eplucher l'oignon, les carottes et les pommes de terre. Les couper en rondelles et les mettre dans l'Actifry. Ajouter un peu d'huile d'olive et laisser cuire 10 minutes.

3 - Pendant ce temps, préparer les autres légumes. Les éplucher et les couper en morceaux.


4 - Ajouter 1/2 verre d'eau, les épices (paprika, ras el hanout, graines à roussir) et mélanger. Mettre les légumes restants dans l'Actifry. Saler. Ajouter 1/2 verre d'eau. Faire cuire 20 minutes avec le laurier, le romarin et l'ail.

5 - Ajouter les aiguillettes de poulet et 200ml de bouillon de volaille. Faire cuire 10 minutes.


J'ai accompagné cette volaille à l'orientale d'une salade iceberg.  


Une assiette très goûteuse....



 

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