Un velouté raffiné à présenter en assiettes pour un repas du soir ou bien en petites verrines pour un repas entre amis....
Les ingrédients : - 2 bulbes de fenouil - 1 morceau de céleri boule - quelques pommes de terre - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 1 cube de volaille - sel et poivre du moulin - quelques tranches de chorizo La recette : 1 - Dans une casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon émincé. 2 - Ajouter les fenouils, le céleri, la gousse d'ail, les pommes de terre coupés en dés. 3 - Couvrir d'eau et ajouter le cube de volaille. Faire cuire 15 minutes. ![]() 4 - Mixer le tout. Rectifier l'assaisonnement et servir bien chaud.
Suggestion : Vous pouvez ajouter dans le velouté des petits morceaux de chips de chorizo. La recette est ICI. C'est délicieux..... ![]()
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