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Blog créé le 31/08/2007

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Feuilletés de rocamadour aux figues

 05/11/2013
J'ai profité d'une promo chez LIDL lors de la semaine "SUD-OUEST" pour acheter des rocamadours. J'ai même suivi les conseils de Marie-Claude et j'en ai congelés....

Il y a peu de temps, je vous avais déjà donné la recette des rocamadours chauds au miel (c'est ICI). Ceux-ci avaient été rapportés de notre escapade dans le Périgord.
Cette fois-ci, je les ai cuisinés en feuilletés avec des figues que j'avais au congélateur.


Les Ingrédients :

- 2 rocamadours
- 2 carrés de pâte feuilletée
- 2 figues
- 1 jaune d'oeuf et une goutte de lait
- 2 petites cuillères à café de miel


1 - Sur chaque carré de pâte feuilletée, déposer un rocamadour. Couper la figue en 4 parts et la poser sur le fromage. 

2 - Au centre, déposer une petite cuillère de miel et refermer la pâte de façon à former des petits feuilletés bien fermés.

3 - Dorer les feuilletés avec un jaune d'oeuf battu délayé dans une goutte de lait.

4 - Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant environ 30 minutes.


5 - Présenter ces feuilletés avec une salade de mâche aux oignons rouges.

Bon appétit!



 

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