S'inscrire au fil RSS
|
Le lapin est souvent considéré comme une viande peu goûteuse et plutôt fade. Oubliez cette idée reçue avec cette recette qui vous permettra de préparer un lapin délicieusement fondant et parfumé!
Les ingrédients : - 1 lapin en morceaux ou seulement quelques morceaux - des courgettes - des aubergines - des tomates - 1 branche de romarin - 1 barquette de lardons fumés - sel et poivre du moulin - huile d'olive 
1 - Dans une cocotte, faire revenir les dés de lardons sans graisse et les réserver.
2 - Dans la même cocotte, faire rissoler dans un peu d'huile d'olive, les morceaux de lapin et les assaisonner. 3 - Pendant ce temps, préparer tous les légumes et les couper en morceaux. 4 - Les verser dans la sauteuse avec les morceaux de lapin et ajouter la branche de romarin. Assaisonner et laisser cuire 25 minutes. 
Suggestion : vous pouvez ajouter des olives noires en fin de cuisson.
Bon régal! 
Voir
les 12 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
