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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Confiture fraises-menthe

 10/06/2008
Un mariage original, au goût étonnant qui ne demande qu'à être dégusté!
Ingrédients pour 6 pots :

- 1 kg de fraises
- 800g de sucre à confiture
- une dizaine de feuille de menthe


Préparation :

- Lavez et équeutez les fraises.
- Dans une bassine à confiture, mettez les fraises, versez le sucre, laissez mariner une nuit entière dans la bassine recouverte d’un torchon.
- Le lendemain, faites cuire en portant à ébullition, d’abord à feu doux, puis à feu plus vif, durant 20 minutes.
- Ecumez de temps en temps.
- Ciselez finement les feuilles de menthe et les ajouter au dernier moment à la confiture.
- Versez la confiture dans des pots.
- Laissez refroidir et recouvrir de paraffine.



Source : mes idées.



 

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