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Blog créé le 31/08/2007

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Fraises au vin rouge

 30/04/2013
Ca tombait bien... Roger avait ouvert une bonne bouteille de Bordeaux pour notre repas de dimanche. Alors, j'en ai profité pour préparer des fraises au vin rouge. C'est un souvenir de mon enfance... mon Papa en préparait aussi.


Les ingrédients :

- des fraises
- du sucre de canne en poudre
- vin rouge
- quelques feuilles de menthe

La recette :

1 - Laver les fraises délicatement. Les équeuter et les couper en deux si elles sont assez grosses.

2 - Saupoudrer les fraises de sucre.

3 - Ajouter le vin rouge (1/2 verre pour 100g de fraises).

4 - Remuer et laisser macérer pendant une heure. Au cours de cette heure, remuer de temps en temps pour que les fraises prennent bien le goût du vin.

5 - Attention de ne pas laisser macérer les fraises trop longtemps car elles pourraient "cuire"....  

6 - Présenter dans des verres et décorer avec des feuilles de menthe.



 

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