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Pour écouler vos blancs d'oeufs, cette recette est TOP.... Je vous propose de réaliser ces petits muffins particulièrement moelleux et dans lesquels j'ai glissé un carré de chocolat au caramel...
- 50g de beurre salé
- 2 blancs d'oeufs - 40g de sucre fin - 1 sachet de sucre vanillé - 50g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 4 carrés de chocolat Nestlé Dessert au caramel 
1 - Chauffer le four à 180° (Th 6).
2 - Faire fondre le beurre. 3 - Battre les blancs mais pas en neige. Ajouter les sucres, le beurre fondu, la farine et la levure. 4 - Verser la préparation dans des petits moules. Enfourner et laisser cuire 30 minutes. 
Au bout de 10 minutes de cuisson, j'ai glissé un carré de chocolat dans chaque muffin. Mais je vous conseille de le faire au moment d'enfourner les muffins. Le chocolat sera plus fondu et ce sera meilleur!
Excellent pour un goûter ou même au petit-déjeuner....
C'est tellement bon que je vais en refaire demain. J'ai des blancs d'oeufs que j'avais congelés. Cette recette va me permettre de les utiliser.
Un autre parfum : copeaux de chocolat et amandes effilées.
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