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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Gaufres biscuits

 19/02/2013
Il y avait bien longtemps que je n'avais pas fait de gaufres. Ce fut l'occasion à Mardi-Gras de privilégier les gaufres aux beignets! La recette, je l'ai trouvée sur le livret qui accompagne mon gaufrier.


- 5 jaunes d'oeufs
- 5 cuillèrées à soupe d'eau chaude
- 100g de sucre
- le zeste d'un citron
- 150g de farine
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 5 blancs d'oeufs montés en neige
- 1 cuillère à café de rhum
- sucre glace


1 - Battre ensemble les jaunes d'oeufs, le sucre, l'eau et le zeste de citron.

2 - Ajouter la farine, le levure et le rhum. Puis, incorporer délicatement les blancs montés en neige.

3 - Faire cuire la pâte immédiatement.


4 - Saupoudrer les gaufres de sucre glace et servir chaud.







 

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