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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Couscous à la réunionnaise

 05/02/2013
J'ai découvert cette recette sur un paquet de couscous aux épices de la marque "Comptoir du grain" et j'ai eu envie de la tester. Ca tombait bien, j'avais des gambas au congélateur et un ananas frais.

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 250g de couscous aux épices
- 300g de gambas
- 3 tranches d'ananas frais
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- beurre salé
- rhum


1 - Faire fondre une noix de beurre dans une sauteuse et faire revenir les gambas décortiquées. Flamber au rhum.

2 - Cuire quelques minutes à feu vif.

3 - Ajouter les tranches d'ananas. Saupoudrer de sucre. Laisser reposer à couvert.


4 - Faire bouillir 300ml d'eau. Verser 1 sachet de semoule dans un saladier et ajouter l'eau bouillante et une noix de beurre. Attendre 5 minutes. Il est inutile de saler.

5 - Egrainer à la fourchette.  


Vous n'avez plus qu'à servir et à vous régaler....


Déjà à l'œil, c'est très alléchant…



 

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