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Hum! un régal.... un plat de pâtes comme nous les aimons : gourmand, crémeux et plein de saveurs!
- 200g de pâtes
- 100g de gorgonzola - 3 tranches de jambon cru - 100g de tomates séchées - de la crème fraîche - huile d'olive - sel et poivre 
1 - Mettre de l'eau à bouillir pour cuire les pâtes. Dans une sauteuse, faire revenir le jambon cru coupé en morceaux dans un peu d'huile d'olive. Incorporer le gorgonzola coupé en dés et les tomates séchées.
2 - Verser ensuite de la crème fraîche. Laisser mijoter quelques minutes. Rectifier l'assaisonnement mais attention pas trop de sel car le jambon cru est déjà salé! 
3 - Faire cuire les pâtes selon le temps indiqué sur la paquet. J'avais choisi des pâtes que nous avions achetées en Italie. Ce sont des orecchiette, c'est-à-dire des oreillettes....
4 - Dans deux belles assiettes, répartir les pâtes et les napper de la crème au gorgonzola. Servir bien chaud.
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