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Blog créé le 31/08/2007

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Pizza au magret de canard et au foie gras

 13/12/2012
Je vous propose cette idée originale pour les fêtes : une pizza au magret de canard et au foie gras. C'est la "Rolls" des pizzas....  


- 1 pâte à pizza
- crème fraîche épaisse
- 250 de champignons de Paris (ou autres variétés)
- 1 bel oignon
- 1 paquet de magret de canard
- 1 bocal de foie gras
- 1 boule de mozzarella 
- Huile d'olive
- Sel et poivre



1 - Préchauffer le four à 200°.

2 - Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive. Saler légèrement et poivrer.

3 - Si vous utilisez des champignons frais, les faire suer dans une poêle. Vous pouvez ajouter du persil.

4 - Etaler la pâte à pizza. La recouvrir de crème fraîche épaisse, des oignons, des champignons, du magret de canard et de la mozzarella.


5 - Enfourner pour un bon quart d'heure. Pendant la cuisson, découper le foie gras en morceaux.

6 - A la sortie du four, les déposer sur la pizza chaude. Ils vont légèrement fondre.


C'est prêt! Bon régal!



Ma suggestion : Ma prochaine pizza sera à la confiture de figues, aux poires, aux pignons de pin et au foie gras. 



 

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