S'inscrire au fil RSS
|
Je sais bien que celles qui n'apprécient pas le sucré-salé, vont "zapper" cette recette.... mais pour les autres, je vous la donne pour aiguiser vos papilles!!!!
- 1 pâte feuilletée
- 150g de saint-Agur ou roquefort ou bleu de Causses - 4 poires - 2 cuillères à soupe de pignons de pin - 1cuillère à café de paprika - beurre salé - poivre du moulin 
1 - Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Piquer le fond et placer le moule au réfrigérateur le temps de la préparation des poires.
2 - Préchauffer le four à 180°. Eplucher les poires et les couoer en quartiers. Les faire revenir dans le beurre. 3 - Les disposer sur le fond de tarte, saupoudrer de paprika. Poivrer. 4 - Parsemer de morceaux de saint-Agur et de pignons de pin. 
5 - Faire cuire à 180° (th 6) pendant 20 minutes en allumant seulement le bas du four. Ainsi le fond de la tarte sera bien cuit. Ensuite, allumer le haut et le bas et terminer la cuisson pendant une dizaine de minutes.
J'ai accompagné cette tarte très fine d'une scarole de la motte.
Ma suggestion : Préparer des minis tartelettes à présenter à l'apéritif pour les fêtes. 
Voir
les 10 commentaires
|
Ajouter un commentaire
|
