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Blog créé le 31/08/2007

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Tarte à la tomate et au chèvre

 26/07/2012
Des amis sont passés boire l'apéritif à la maison. Pour changer, j'ai préparé cette tarte à la tomate et au chèvre qui a accompagné un blanc cassis bien frais.




- 1 pâte à tarte feuilletée
- 3 belles tomates
- 1 bûche de fromage de chèvre
- moutarde
- basilic frais
- huile d'olive
- gruyère râpé


1 - Etaler la pâte dans un moule. Badigeonner le fond de moutarde. ne pas "lésiner" car elle perd du piquant en cuisant.

2 - Laver et couper les tomates en tranches. Ciseler le basilic et couper le chèvre en tranches. 

3 - Disposer les rondelles de tomates pour recouvrir la pâte, puis les tranches de chèvre. Parsemer de basilic, de gruyère râpé et napper d'huile d'olive.



4 - Faire cuire à thermostat 6 (180°C) pendant 30 minutes.

Ma tarte a été appréciée et nous nous sommes régalés!



 

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