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Blog créé le 31/08/2007

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Gros cornichons dans le vinaigre

 04/07/2012
Pour la première fois, je me suis lancée dans la préparation de cornichons dans le vinaigre. Cette recette est toute simple et vite réalisée.

Pour cela, il vous faudra :

- des cornichons
- du vinaigre blanc
- 1 brin d'estragon
- 2 cuillères à café de graines de moutarde
- 2 ou 3 clous de girofle
- 2 cuillères à café de poivre 5 baies


Après avoir lavé et essuyé les cornichons, je les coupe en quatre pour enlever les graines.
Je remplis un bocal avec tous les ingrédients. J'ajoute mes cornichons coupés en quatre et aussi les petits morceaux, pour plus tard garnir des toasts de pâté, par exemple.


Vous les laissez macérer une semaine et ensuite, vous pouvez les consommer. Ces cornichons ne sont pas faits pour être gardés plusieurs mois.
Profitez des beaux jours (pour ceux qui en ont...!!!!) pour les utiliser.


Je profite de cet article pour vous rappeler les recettes suivantes :

- Courgettes à l'aîgre douce

- Piments verts au vinaigre

- Tomates cerises au vinaigre



 

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