S'inscrire au fil RSS
|
Pour la première fois, je me suis lancée dans la préparation de cornichons dans le vinaigre. Cette recette est toute simple et vite réalisée.
Pour cela, il vous faudra : - des cornichons - du vinaigre blanc - 1 brin d'estragon - 2 cuillères à café de graines de moutarde - 2 ou 3 clous de girofle - 2 cuillères à café de poivre 5 baies 
Après avoir lavé et essuyé les cornichons, je les coupe en quatre pour enlever les graines.
Je remplis un bocal avec tous les ingrédients. J'ajoute mes cornichons coupés en quatre et aussi les petits morceaux, pour plus tard garnir des toasts de pâté, par exemple. 
Vous les laissez macérer une semaine et ensuite, vous pouvez les consommer. Ces cornichons ne sont pas faits pour être gardés plusieurs mois.
Profitez des beaux jours (pour ceux qui en ont...!!!!) pour les utiliser. 
Je profite de cet article pour vous rappeler les recettes suivantes :
- Courgettes à l'aîgre douce - Piments verts au vinaigre - Tomates cerises au vinaigre 
Ajouter un commentaire
|
C'est bon ça ! Avant, j'en faisais aussi des cornichons.... mais Claude n'en rafolle pas.... mais ce que je faisais, c'était des échalotes au vinaigre, mais il faut avoir un endroit bien frais pour les conserver ! Bisous. Lisette.
Par lisette le 03/07/2012 à 06:59
Voir mon blog !
|
||
Je connais bien cette façon de faire. Je mets aussi oignons et autres lègumes !! Bises.
Par titanique le 03/07/2012 à 14:35
Voir mon blog !
|
||
Lisette, comment tu fais tes échalotes dans le vinaigre? de la même façon que les cornichons? Oui, tu as vu Annick, j'ai complété mon article avec des recettes que j'avais faites l'an passé. Merci à vous pour votre visite. Bises. Françoise.
Par laguillaumette le 05/07/2012 à 00:17
Voir mon blog !
|
||
Oui, c'est la même façon que les cornichons mais nous, on met la verdure du fenouil (tu sais, on dirait des plumes) et il faut faire bouillir 1litre de vinaigre avec 100ml d'eau. Voilà ma petite Françoise. Bisous.
Par lisette le 05/07/2012 à 07:48
Voir mon blog !
|
||
et merci pour ta réponse. J'avais vu en effet sur le net que l'on pouvait chauffer le vinaigre avec un peu d'eau comme tu me le dis. Moi, j'ai suivi cette recette qui m'a été donnée par notre ami Jacky et qui lui-même la détenait de Marcelle, une ancienne de notre village! Tu vois, cette recette fait du chemin dans notre village!!! lol!!!! Bisous et à plus. Françoise.
Par laguillaumette le 05/07/2012 à 23:34
Voir mon blog !
|
||
|
Quand Pierre a vu les cornichons, il a fait hum !!!! Lui et moi adorons les cornichons, bonne récolte. Bisous. Françoise.
Par françoise le 06/07/2012 à 14:00
|
||
|
Merci Françoise pour ta viste. Je vous souhaite à tous les trois un bon WE. Pierre doit être content, il est en vacances. A bientôt en CM. Bisous. Françoise.
Par laguillaumette le 06/07/2012 à 23:43
Voir mon blog !
|
||
