Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 37 177 774
Nombre de commentaires : 41 514
Nombre d'articles : 6 891
Dernière màj le 08/12/2019
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Tarte à la rhubarbe

 27/04/2008
Ah! enfin.... mes papilles en sont encore toutes aiguisées... J'ai mangé ma première tarte à la rhubarbe aujourd'hui!

J'ai garni un moule avec une pâte brisée toute prête sur laquelle j'ai déposé la rhubarbe coupée en petits dés. Je ne l'ai pas ébouillantée car c'est la première récolte au jardin.
J'ai battu ensemble 2 jaunes d'oeufs, 1 oeuf entier, 1 verre de lait et 60 g de sucre en poudre. J'ai versé cette "migaine" (on dit comme ça chez nous!) sur la tarte et j'ai fait cuire à four chaud 25 mn.
La tarte à peine refroidie, nous l'avons tout de suite goûtée!

Suggestion : vous pouvez répartir une fine couche de poudre d'amandes

ou de noisettes moulues puis la rhubarbe détaillée en petits dés.

Pour terminer la tarte de manière gourmande, vous pouvez yajouter un crumble composé de parts égales de farine, d'amandes ou de noisettes moulues, de sucre brun et d'un peu de beurre froid. Mélanger à la fourchette ou du bout des doigts et répartir sur la rhubarbe.

Autre possibilité : vous pouvez aussi meringuer votre tarte. Pour cela, montez 2 blancs en neige très ferme, incorporez 40g de sucre et recouvrez la tarte de cette préparation, remettez au four 5 mn.

Et dégustez cette tarte accompagnée d'un thé ou d'un café!

Source : mes idées




 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :