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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Glace vanille meringuée

 26/04/2008
C'est ce dessert que j'ai fait dimanche pour mes enfants.

Ingrédients :

- 4 grosses meringues. (Je les ai achetées)
- 4 oeufs
- 50 g sucre fin
- 1 petite cuillère à soupe de vanille liquide
- 200g de crème fraîche épaisse
- 50 g de sucre glace

La recette :

1 - Battre les jaunes avec le sucre fin.

2 - Ajouter la vanille et la crème fraîche.

3 - Battre les blancs en neige. Leur ajouter délicatement le sucre glace.

4 - Incorporer ce dernier mélange au mélange précédent et ajouter les meringues écrasées.

5 - Mettre au congélateur 3 heures minimum.



Suggestion : Mettre de la mousse au chocolat noir dans le fond de vos verrines, déposer votre glace dessus et décorer avec une cigarette russe.
Ou bien, poser votre glace sur un coulis de fruits rouges.
Si vous voulez démouler votre plat, tremper le fond dans de l'eau bouillante. 

Source : mon  amie Rolande




 

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