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Blog créé le 31/08/2007

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Muffins au chocolat

 15/04/2008

 Aujourd'hui, j'avais envie de faire de la pâtisserie et surtout un bon petit dessert. Et bien, c'est réussi!  
Si vous avez une envie irrésistible de chocolat ou juste une envie de faire plaisir, voici de quoi régaler petits et grands ! Ces petits gâteaux sont moelleux à souhait.



Ingrédients :



- 3 œufs
- 125g de beurre
- 125 g de sucre
- 125g de chocolat
- 30 g de farine
- 30 de maïzena


Préparation :

1 - Séparer les blancs et les jaunes et monter les blancs en neige.

2 - Mélanger les jaunes avec le sucre pour obtenir un mélange mousseux blanc.

3 - Faire fondre le beurre avec le chocolat. Je l'ai fait au micro-ondes (chaleur douce)

4 - Ajouter le tout au mélange jaune/sucre et bien mélanger le tout.

5 - Ajouter la maizena puis farine.

6 - Incorporer le tout aux blancs en neige, bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse sans grumeaux.



7 - Cuire au four à 200°, préchauffage 10 minutes pendant 25 minutes maxi.
A mi- cuisson, piquer les muffins à coeur avec un couteau. Quand la lame ressort semi-sèche, c’est cuit. Il faut que les muffins soient moelleux à coeur.


Source : mon amie Sophie




 

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