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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Gâteau à la brousse et aux abricots

 12/08/2011
J'ai été très tentée par le superbe gâteau à la brousse et aux abricots de Françoise du blog "Chez Françoise.
Elle a trouvé cette belle recette sur le blog de sa copine LILO. Prenez un instant et allez visiter ces deux blogs. 
"Chez Françoise", vous y découvrirez de magnifiques photos accompagnées de très beaux textes....
"Chez LILO", vous vous régalerez avec ses recettes et ses belles photos.

Faites votre marché

- 500 gr de brousse
- 5 oeufs
- 100 gr de sucre blond de canne
- 80 gr de farine
- 400 gr d'abricots
- le zeste d'un citron bio
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de sel


1 - Casser les oeufs et mettre les blancs de côté.

2 - Fouetter les jaunes avec le sucre, le zeste de citron, la fleur d'oranger, jusqu'au blanchiment du mélange.


3 - Travailler la brousse à la fourchette.

4 - L'ajouter à la pâte en alternant avec la farine. Monter les blancs en neige avec le jus de citron et le sel. Les incorporer délicatement à votre préparation.



5 - Verser dans un moule préalablement chemisé de papier sulfurisé. Couper les abricots en 6 et les déposer harmonieusement sur la pâte en les enfonçant légèrement.



6 - Enfourner pendant 50 mn dans un four préchauffé à 170°. Laisser refroidir avant de déguster.

C'est délicieux....



Un petit rappel.... Si vous voulez connaitre toutes mes recettes réalisées à base de brousse, il vous suffit pour cela d'aller taper le mot "brousse" en haut et à gauche de mon blog dans la zone "Faites une recherche". Puis vous cliquez sur "Rechercher" et voilà ce que vous obtiendrez.



 

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