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Je vous propose cette recette de frittata aux courgettes car je suis sûre qu'elle va beaucoup vous plaire par son fondant et ses belles couleurs alléchantes!!! 
1 - Laver, sécher et couper les courgettes en petits dés. Couper les tomates séchées et la feta également en petits dés. Laver, sécher et effeuiller le thym.
2 - Battre les oeufs en omelette avec la crème fraîche. Ajouter les courgettes, les tomates, la feta, le thym émietté. Saler et poivrer et mélanger délicatement.
3 - Préchauffer le four Th 6 (180°). Huiler un moule à cake. Y verser la préparation. Enfourner et faire cuire 35 minutes. Piquer la frittata avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche.
4 - Laisser refroidir, démouler et couper en petits morceaux. 
J'ai accompagné ces morceaux de frittata d'une bonne salade de tomates du jardin....
C'est pas mal aussi avec une salade du jardin et des petites tranches de mortadelle.....
De nombreuses possibilités s'offrent à vous. Je vous laisse en découvrir de nouvelles! J'ai trouvé cette recette sur une pub du Centre Leclerc. Bon appétit! 
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