Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 343 577
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Velouté de courgettes au lait de coco et curry

 25/06/2011
Et voilà comment encore utiliser une belle courgette du jardin! Préparer une soupe toute simple avec un brin d'éxotisme.....   


- 800 g de courgettes
- 1 oignon
- 20 cl de lait de coco
- de l'eau
- 2 bouillons cube volaille
- 1 à 2 cuillères à café de curry en poudre
- sel et poivre
- huile d’olive



1 - Réserver quelques petits morceaux de courgette pour la présentation. Couper le restant des courgettes en petits cubes. Emincer l'oignon.

2 - Faire chauffer l’huile et faire revenir l'oignon quelques minutes. Ajouter ensuite le curry puis les courgettes, le lait de coco et l’eau.

3 - Porter à ébullition. Ajouter les cubes de bouillon puis couvrir et laisser cuire pendant 20 minutes. Saler et poivrer.



4 - Servir en décorant de rondelles de courgettes saupoudrées de curry.





 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :