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Blog créé le 31/08/2007

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Quiche sans pâte

 23/02/2008
Des plats simples et savoureux pour les petits budjets, ça existe. Il y a toujours de délicieuses recettes très bon marché. En voici une! 

Les ingrédients :

- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 150 g de crème fraîche
- 1/2 l de lait
- 150 g de jambon blanc
- 150 g de lard fumé
- 150 g de gruyère râpé
- 25 g de beurre
- poivre du moulin

La recette :

1 - Versez la farine tamisée dans un saladier.

2 - Ajoutez les oeufs entiers, mélangez au fouet, incorporez la crème fraîche puis, petit à petit, le lait froid.

3 - Coupez le jambon et le lard en petits dés, ajoutez-les à la préparation ainsi que le fromage râpé. Donnez un tour de moulin à poivre.

4 - Répartissez cette préparation dans 6 petits moules à tartelettes, préalablement beurrés et faites cuire à four moyen 180° (th6), pendant 20 mn.

5 - Servez ces quiches accompagnées d'une salade verte.

Suggestion : Vous pouvez aussi préparer une grande quiche, vous prolongerez alors la cuisson de 10 mn.

Source : ma famille 




 

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