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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Potée aux lentilles

 12/12/2010
 


Grand beau temps chez nous ces jours-ci.... mais au réveil, le paysage était givré! Cela m'a donné envie de cuisiner un plat complet à base de lentilles. Ca tombait bien car j'avais acheté une barquette contenant 2 saucisses fumées et une petite palette.  




1 - Dans votre cocotte, mettez du thym, deux feuilles de laurier, quelques clous de girofle piqués dans un oignon. Ajoutez la palette et couvrez d'eau. 
Faites cuire ainsi 1 heure à petit feu. 

2 - Ajouter les lentilles, les saucisses fumées et quelques carottes coupées en morceaux. Comme je n'en avais plus, j'ai ajouté quelques pommes de terre coupées. Salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes. 

Le temps de cuisson est d'environ 1 heure 30. Sortez la viande et dressez-la sur une assiette entourée de lentilles.  

Sur votre table, mettez de la moutarde pour les amateurs! C'est le cas chez nous! En plus, j'ai trouvé de la moutarde au pineau....






 

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