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Je passe tardivement car aujourd'hui, nous avons eu des problèmes de connexion internet. Peut-être ont-ils été liés aux vents puissants et aux fortes pluies que nous subissons depuis ce matin? Elle n'a été rétablie que tard dans la soirée.
Pour mardi, les prévisions ne sont pas à la hausse. De fortes pluies sont encore annoncées et cette dépression va toucher les côtes de la Gironde et de la Charente avec des coefficients de marée élévés voisin de 90! La prudence est de rigueur..... Nous en avons profité pour rester à la maison. Il y avait suffisamment de travail à faire après nos deux semaines passées en Lorraine. Pour le repas de midi, j'ai improvisé un risotto avec un sachet de sauce toute prête. Je l'avais acheté lors de nos courses à Metz et je n'avais pas eu le temps de le tester. Voilà, ce fut chose faite ce midi..... 
Les courses à faire pour 4 personnes :
- 200g de riz thaï - 1 sachet de sauce façon risotto champignons et fromage de chez Maggi - 2 courgettes - 1 oignon - quelques rondelles de chorizo - 150 ml d'eau - 50 ml de crème liquide - 1 cuillère à soupe d'amandes effilées - huile d'olive - sel et poivre du moulin 
1 - Faire revenir dans un peu d'huile d'olive les courgettes coupées en morceaux et l'oignon émincé. Laisser mijoter quelques minutes.
2 - Pendant ce temps, faire cuire le riz thaï et couper quelques tranches de chorizo. Ajouter le riz égoutté et les tranches de chorizo aux courgettes.
3 - Préparer la sauce. Mettre l'eau, la crème et le contenu du sachet de sauce façon risotto dans un saladier. Bien mélanger et verser le tout dans la poêle. Ajouter les amandes effilées et mélanger sur feu doux jusqu'à l'obtention d'une texture crèmeuse.
4 - Servir aussitôt et régalez-vous car c'est très bon!!!
Variez ainsi les plaisirs du riz avec cette sauce façon risotto champignons et fromage. Elle donnera à un simple riz la texture crémeuse et les saveurs subtiles d'un délicieux risotto en un tour de main. 
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