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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Verrine courgette poireau

 24/09/2010
Deux légumes, la courgette et le poireau qui se marient à merveille dans cette recette de verrine.


- 1 courgette
- 1 poireau
- du fromage blanc
- du boursin cuisine échalotes et ciboulette
- sel et poivre du moulin
- du râpé de surimi ou des petits croustillants aux graines de sésame




1 -  Après avoir lavé et coupé la courgette et le poireau, les faire cuire 15 à 20 minutes dans de l'eau bouillante salée. Puis bien les égoutter. 

2 - Les mixer avec le fromage blanc et le boursin cuisine. Rectifier l'assaisonnement.

3 - Verser la préparation dans des verrines.


4 - Décorer le dessus avec des miettes de surimi ou des croustillants aux graines de sésame.



 

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