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En août lors de notre retour en Lorraine, nous avons été invités chez nos amis Danielle et Gaby et j'ai découvert cette recette au cours de ce repas. Merci Danielle car c'est excellent et vite fait!
- 1 gros poivron rouge ou 2 petits 
Si vous utilisez des poivrons frais, il faut les éplucher. Vous pouvez le faire :
- avec un économe, ça marche très bien ou bien - faire griller pendant 5 minutes chaque côté du poivron au four position grill. Lorsque tous les côtés du poivron sont bien grillés (presque marron-noir), les sortir du four et les mettre dans un sac plastique fermé environ 1 heure. Puis les retirer du sac. La peau se retire d'un coup. 
Vous mixez tous les ingrédients et vous versez dans des petits bols ou verrines. Il faut mettre au frais au minimum 4 heures.
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