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Il y a déjà quelque temps, Lidl avait lancé une opération "Asie". J'avais eu l'occasion d'acheter un bocal de sauce aigre-douce toute prête que j'ai utilisé pour accomoder des crevettes. J'ai accompagné ce plat de nouilles chinoises.
Cette recette est très simple et vite préparée. Décortiquez les crevettes. Théoriquement, il faudrait garder la queue, c'est plus joli pour la présentation....
J'ai utilisé de l'huile parfumé au piment d'Espelette pour faire revenir dans le wok les crevettes et les oignons hachés.
Cette huile est produite à Semussac (quelques kilomètres de Meschers) par Paul Balsan. C'est une huile de tournesol obtenue par première pression à froid et qui s'appelle "Huile d'Hélianthe" car c'est le nom propre du tournesol. La gamme se compose aussi d'huiles d'hélianthe parfumées aux algues (pour crustacés et tartares) et au citron (fruits de mer en salade). 
Pendant ce temps, j'ai fait cuire les nouilles chinoises. Puis je les ai ajoutées aux crevettes dans le wok. J'ai versé ma sauce aigre-douce sur l'ensemble. J'ai bien remué et laissé réchauffer quelques instants.
Après avoir servi, vous saupoudrez votre assiette de persil haché et vous décorez de crevettes non décortiquées. 
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où va atterrir cette recette? dans mon petit classeur ! ça a l'air très bon et évidement pas compliqué. Bizzz.
Par mounaque le 08/09/2010 à 05:04
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Coucou Françoise, Comme tous les jours, je passe sur ton joli blog. Merci pour les articles et les bonnes recettes. Ici, en Belgique, il fait gris !! triste.... Bonne journée. Bisous. Pat.
Par patricia.dub le 08/09/2010 à 13:20
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Françoise, quand j'ai écrit cette recette hier soir, si je te disais que j'ai pensé à ton petit classeur!!!!! C'est très bon..... Merci Annick. Prends soin de ta main. Pas d'imprudence! Patricia, depuis 2 jours, le temps s'est gâté aussi chez nous. La nuit, nous avons des pluies assez fortes et même de l'orage (hier soir) mais dans la journée, le soleil perce à travers les nuages. A partir de demain, le beau temps doit revenir. Nous sommes des privilégiés.... Rien que pour ça, nous sommes bien ici! Bises et bonne nuit ou journée! Françoise.
Par laguillaumette le 08/09/2010 à 23:57
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