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Blog créé le 31/08/2007

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Almanach culinaire de Stéphane Reynaud

 03/02/2010
J'ai découvert ce cuisinier, chef de la Villa9trois à Montreuil, aujourd'hui car il était l'invité du 13 heures au journal d'Elise Lucet. Il était venu parler de son dernier livre de cuisine "365 raisons de passer à table".  

Oui, je sais les rayons des librairies ou grandes surfaces débordent de livres de cuisine ou des coffrets rassemblant recettes et ustensiles. Mais ce livre a son originalité et il m'a interpellée.... car il décline des recettes de saison (et oui!) sous la forme d'un almanach.   

L'almanach propose, semaine après semaine, des recettes au plus près des produits du moment pour cuisiner sainement au fil des saisons.
Ces recettes sont étroitement liées au calendrier, aux anniversaires : Noël, Nouvel An chinois, premier avril, débarquement de Normandie...

C'est une année de produits de saison, une année de moments à ne pas manquer, une année d'anecdotes, une année d'astuces.

Le concept m'a bien plu. Vous savez comme j'aime les almanachs puisque chaque semaine, je viens vous parler de celui des Charentes. 
Il a aussi un côté pratique : si vous êtes en manque d'inspiration, plus besoin de vous creuser la tête pour trouver une idée de repas! Il vous suffit de l'ouvrir à la date du jour et de vous laisser porter par les inspirations du chef!

480 pages à peut-être vous faire offrir! C'est bientôt la saint-Valentin..... Ce livre est publié aux Editions Marabout et son prix est d'environ 25€. 




 

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