Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 318 431
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Soupe de potiron à la mangue

 20/01/2010

Avis à toutes les personnes qui ont besoin de vitamines pour passer l’hiver : voici une recette idéale pour faire le plein d’énergie! 

Une soupe au potiron et à la mangue qui marie parfaitement sucré, salé, couleur et douceur. Vous allez adorer cette soupe ougandaise.



- 1 petit potiron 
- 2 cuillères à café de gingembre (frais ou en poudre)
- 1 boîte de mangues en conserve ou 3 mangues fraîches
- 1 oignon hâché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à café de quatre épices
- 1 cuillère à café de paprika
- du lait et de l'eau
- 2 cubes de bouillon aux légumes
- huile d'olive 
- sel et poivre du moulin
- du persil pour la décoration 





1 - Faire chauffer l'huile d'olive puis ajouter l'oignon, l'ail, le gingembre et faire revenir au feu doux pendant 5 minutes.


2 - Couper le potiron en petits cubes, l'ajouter au mélange et cuire pendant 5 minutes. J'ai utilisé du potiron que j'avais congelé en dés.


3 - Ajouter les épices, les cubes de bouillon, le lait et l'eau. Cuire à feu doux pendant une vingtaine de minutes.

4 - Mixer les mangues pour faire une purée. Réserver. 



4 - Quand le potiron est cuit, le mixer. 

5 - Ajouter la mangue mixée au potiron et cuire quelques minutes. 

6 - Servir la soupe chaude. La parsemer de persil haché. 

Source :  "Cuisines du monde".



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :