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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Verrines à l'avocat, pamplemousse et queues d'écrevisses

 23/12/2009
Un classique revisité en ajoutant des dés de pamplemousse! A réaliser de la même façon avec des crevettes.

Les ingrédients pour 4 personnes :

- 1 avocat bien mûr
- 4 cuillères à soupe de dés de pamplemousse
- 2 cuillères à soupe de queues d'écrevisses ou de crevettes
- quelques dés de pamplemousse pour la décoration
- du paprika
- sel et poivre du moulin

La recette :

1 - Mixer l'avocat avec 4 cuillères à soupe de dés de pamplemousse, du sel, du poivre et du paprika.


2 - Placer dans les verrines.


3 - Surmonter de queues d'écrevisses coupées en petits morceaux et de dés de chair de pamplemousse.


4 - Décorer de 2 brins de ciboulette. Ce que j'ai oublié de faire alors que j'en avais!!!.... 



Source : mes idées.




 

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