Les blogs
du village
LA GUILLAUMETTE
S'inscrire à la newsletter du village

Statistiques
Nombre de visites : 48 329 197
Nombre de commentaires : 45 109
Nombre d'articles : 7 395
Dernière màj le 06/01/2023
Blog créé le 31/08/2007

S'inscrire à la newsletter du blog

S'inscrire au fil RSS

Courgette spaghetti à la fine de bacon

 27/11/2009

Connaissez-vous la courgette spaghetti? 

Elle doit son nom à sa chair qui se transforme en cuisant en filaments qui rappellent les spaghettis. Elle est de forme ronde à ovale et son écorce varie du blanc crème au jaune. Sa peau jaunâtre est lisse et moyennement dure et possède une saveur très agréable appréciée aussi par les enfants. 

L'an passé, nous en avions déjà récolté au jardin et je vous avais proposé ces deux recettes :
 
- courgette spaghetti à la bolognaise

- gratin de courgette spaghetti à la bolognaise 

Cette année, il faut innover et voici une nouvelle recette. 



Les ingrédients :

- 1 ou 2 courges spaghetti (selon leur taille...)
- 200g de fine de bacon
- gruyère râpé
- huile d'olive
- sel et poivre du moulin
- Secrets d'Arômes de chez Knorr

La recette :

1 - Cuire la courge spaghetti. Vous pouvez procéder de différentes façons. Comme j'avais 2 courges, j'ai testé 2 méthodes.

1ère méthode : Vous coupez votre courge en deux. Vous la déposez côté chair dans un plat et vous mettez un peu d'eau afin d'éviter à la courge de coller. Vous mettez le tout au micro-ondes environ 8 minutes. Le temps de cuisson dépend bien sûr de la taille de votre courge!

2ème méthode : Mettre la courge entière dans une casserole d'eau bouillante. Laisser cuire 30 à 40mn à petits frémissements. Pour savoir si la courge est cuite, appuyez dessus avec un doigt, il doit s'enfoncer légèrement. 


2 - Faire griller la fine de bacon dans un peu d'huile d'olive.

3 - Lorsque la courge est cuite et si vous l'avez fait cuire dans l'eau, la couper en deux. Ôter les graines et les fibres du centre.


4 - Détacher la chair avec la fourchette, elle vient en fins spaghettis.


5 - Mettre la moitié de la chair dans un plat allant au four. Saler et poivrer. Ajouter aussi quelques pincées de Secrets d'Arômes de chez Knorr.


6 - Déposer la fine de bacon et recouvrir avec le restant de chair de courge que vous assaisonnez.

Attention à ne pas trop saler!


7 - Saupoudrer de gruyère râpé et faire gratiner.


8 - Servir dès la sortie du four. J'ai accompagné ce plat d'une salade de betteraves rouges du jardin.

Source : mes p'tites idées.....



 

J'invite un ami à créer son blog
 
Votre prénom :
Prénom de votre ami :
E-mail de votre ami :
 
Message :