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Blog créé le 31/08/2007

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17 septembre 2009, au marché couvert de Royan

 21/09/2009
Nous emmenons notre voiture en révision à Royan et en profitons pour aller nous promener au marché couvert.   

10 heures du mat'.... quel calme en cette belle journée qui promet d'être ensoleillée.


Le front de mer est désert.... Ah! non.... Roger est là! Vous l'avez vu?



Nous longeons le boulevard Aristide Briand et arrivons au marché couvert.

C'est une prouesse architecturale. Il fait partie des bâtiments reconstruits dans les années 50 comme le front de mer, le palais des congrés, l'église Notre-Dame, ... 

Mis en service en 1957, ce bâtiment a vite emporté l'adhésion des Royannais et des touristes. Il fut l'un des prototypes qui a servi de modèle au palais du CNIT (La Défense à Paris) et au marché de Nanterre. Il a été classé monument historique en 2002.



A l'intérieur, au sommet de la voûte, une série d'ouvertures permet d'éclairer le marché grâce à un jeu de briques en verre qui laissent passer la lumière.


Quelques étals sont à l'extérieur autour du marché. 


Nous nous sommes particulièrement arrêtés devant celui-ci très haut en couleurs. 

De petites aubergines à faire revenir tout simplement dans la poêle....  


Des piments de toutes les formes, de toutes les couleurs, plus ou moins piquants.... 


Je suis tentée par une composition de piments que je trouve très décorative..... mais qui peut également servir en cuisine.


Des pâtissons, des petites courgettes, des poivrons, des chayottes, .....


Les produits de la mer, poissons, crustacés, huîtres, moules, coquillages occupent évidemment la plus grande surface.



Les langoustines font partie des stars du marché de Royan. Elles se distinguent sur les étals par des monticules à la couleur typique.

La Cotinière est le grand port de pêche de Charente-Maritime pour la langoustine. Plusieurs centaines de tonnes y sont débarquées chaque année.

Dommage que le prix soit si élévé..... 



Des coquillages, des crabes, des araignées de mer, .....


Des homards vivants...


Les poissons avec le "Petit Sar de Royan"... que je ne connaissais pas du tout.


... le bar moucheté et la maîgrette de Royan.

Le bar est présent sur le littoral charentais à partir du mois d'avril, quand les eaux se réchauffent. On le trouve jusqu'en octobre ou novembre.

Le maigre est peu connu en dehors de la région. Cette espèce typique de Charente-Maritime a une chair aussi fine et goûteuse que celle du bar.



...la sole et le Saint-Pierre.

Vous trouverez sur le marché de Royan, les poissons labellisés par l'Institut de la Qualité. Agroalimentaire Poitou-Charentes. Ils sont facilement repérables avec leurs pin's ou étiquettes, comme le bar de ligne "La Rochelle, La Cotinière, Royan", le maigre de ligne "Signé Poitou-Charentes".


les crevettes grises et roses vivantes....


Les bons produits fermiers....


Un petit clin d'oeil à Ginette du blog "campagneetmer" qui nous a fait découvrir "la jonchée".....
J'ai voulu en acheter mais je suis arrivée trop tard, il n'y en avait plus.....


Le marché de Royan ce n'est pas que les produits de la mer, c'est aussi l'occasion de découvrir d'autres produits de saison. 



La salicorne est une plante qui pousse dans les zones salées des marais charentais. Elle se consomme en légumes comme les haricots verts ou en condiments.  



Le marché de Royan est ouvert tous les matins. Quand on y fait ses courses, on n'y trouve que de superbes produits et on apprend vite à apprécier les produits de la région en fonction de la saison.




 

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