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LA GUILLAUMETTE
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Blog créé le 31/08/2007

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Confitures de prunes à la noisette ou aux clous de girofle

 22/08/2009

Vous connaissez sans doute l'expression "Y aller pour des prunes" qui signifie en fait "Y aller pour rien".....
Et pourtant cette expression est employée à l'inverse de son sens originel car elle viendrait des premières croisades quand les croisés ont ramené dans leurs bagages des plants de prunier, ceux qui donneront la prune d'Ente, spécialement vouée à devenir pruneau. 

Et bien, pour Roger, c'est la même chose, il n'est pas allé à la cueillette des prunes pour rien.... si bien que je me suis lancée dans les confitures.



Confiture de prunes à la noisette

Mon amie, Sylvie est passée à ce moment-là et m'a prêté main forte
pour le dénoyautage.....   


Après avoir dénoyauté les prunes et ajouté le sucre à confitures, j'ai laissé macérer le tout quelques heures. 


J'ai décortiqué les noisettes que j'ai ensuite concassées....


..... pour les ajouter au dernier moment dans la confiture juste avant de la mettre en pots.




Confiture de prunes au clou de girofle

Après avoir avoir mélangé les prunes dénoyautées et le sucre à confitures, j'ai ajouté quelques clous de girofle. J'ai laissé macérer le tout quelques heures.


Pirate me tenait compagnie..... Regardez, il dort dans mon fauteuil!


Et encore quelques pots pour nous régaler au p'tit déj......


Confiture de prunes à la cannelle

Quand j'ai fait cette confiture, j'ai pensé tout particulièrement à mon amie, Marie-Jo, qui adore la cannelle.....

J'ajoute la cannelle au dernier moment. Je mélange bien le tout et met en pots.


Hum! quel parfum.....

Source : mes idées....



 

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